Quel est le meilleur vin français pour vous ?

La France est le troisième pays producteur de vin après l'Italie et l'Espagne, mais elle est en tête des classements de popularité, comme elle le fait depuis des siècles. Les vignerons français ont influencé tous les pays producteurs de vin d'une manière ou d'une autre.

En fait, les variétés les plus plantées dans le monde sont françaises, notamment le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay. Et ce ne sont pas seulement les raisins : les techniques de viticulture et de vinification perfectionnées en France depuis l'Antiquité sont désormais utilisées dans le monde entier. Des types de bouteilles utilisées par tout le monde aux fûts de chêne dans lesquels vieillit la plupart des vins rouges du monde, tout vient de France.

Le vin français est un sujet complexe, mais il est préférable de le déguster avec un verre de vin à la main. Faisons un tour rapide des régions viticoles françaises et trouvons le vin qui vous convient.

Régions viticoles françaises

Contrairement aux pays producteurs de vin du Nouveau Monde, on ne peut pas classer et étudier les vins français par cépage mais par localisation. Le pays compte huit grandes régions viticoles, chacune abritant des dizaines de styles de vins et de cépages.

Comprendre les coutumes et les traditions de ces régions est le moyen le plus rapide et le plus passionnant de découvrir le vin français. Ce guide couvrira les régions viticoles françaises les plus importantes à l'exception notable de la Champagne, qui mériterait son propre guide.

Le système d'appellation français protège non seulement les styles de vin, mais exige également des producteurs qu'ils suivent des règles strictes dans les champs et dans la cave pour garantir la qualité et la typicité du vin. Cela signifie que le vin français est bon en vertu de la loi ! Voici les régions viticoles les plus importantes de France et les styles de vin que vous y trouverez.

Bordeaux

Bordeaux est le berceau spirituel de cépages prestigieux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Ici, les châteaux et les domaines viticoles assemblent ces cépages pour produire des vins rouges complexes et robustes. Bien que la plupart des vins de la région soient abordables, les meilleures étiquettes sont parmi les plus chères au monde et ces vins peuvent vieillir pendant des décennies.

Bordeaux est également une région productrice de vins blancs élaborés à partir de Sauvignon Blanc et de Sémillon, avec une touche de Muscadelle florale. Et n'oublions pas le Sauternes, peut-être le vin de dessert le plus mémorable du pays, également produit à Bordeaux.

Appellations notables : Bordeaux, Sauternes, Pauillac, Margaux, Saint Emilion, Pomerol.

Vin à essayer : Château Maucamps Haut-Médoc Cru Bourgeois 2016

Bourgogne

Les producteurs de Bourgogne se spécialisent dans deux styles de vins principaux : les vins rouges élégants à base de pinot noir et les vins blancs expressifs à base de chardonnay. Là encore, c'est l'origine de ces cépages importants et sans doute la source de leurs plus grandes expressions. La Bourgogne s'étend du nord au sud une succession de pentes qui donnent une orientation idéale aux vignobles, dont la plupart remontent au Moyen-Âge. Ils étaient autrefois cultivés par des moines !

Appellations notables : Chablis, Montrachet, Beaune, Corton, Mersault, Pommard.

Vin à essayer : Domaine Collotte Marsannay Vieilles Vignes, 2016 Côte de Nuits, Bourgogne

Vallée du Rhône

La vallée du Rhône se situe au sud de la Bourgogne. Ici, le climat est plus chaud, ce qui signifie que le paysage devient aride et poussiéreux. C'est dans ce climat plus rude que prospèrent les raisins résistants à la chaleur. La syrah, le grenache et le mourvèdre sont les cépages rouges les plus populaires, et ils sont souvent mélangés pour produire des vins rustiques mais charmants.

Les cépages blancs de la région comprennent le Viognier floral, la Marsanne et la Roussanne, et ils peuvent également donner des vins blancs audacieux et aptes au vieillissement, adaptés à toutes les occasions.

Appellations notables : Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, Côte Rotie, Crozes-Hermitage, Hermitage, Condrieu, Vacqueyras, Gigondas.

Vin à essayer : Mont Redon RED Côtes du Rhône 2019

Val de Loire

La Vallée de la Loire est une vaste région viticole qui s'étend de l'océan Atlantique au bassin parisien. Les styles de vins changent au fur et à mesure que l'on s'enfonce dans les terres.

Le Muscadet, un cépage rafraîchissant, est typique de la côte, suivi des vins secs, doux et effervescents élaborés à partir du Chenin Blanc. Enfin, le Sauvignon Blanc domine les vignobles de la Vallée.

Le vin rouge élaboré à partir de Cabernet Franc et de Pinot Noir est également très apprécié. La vallée de la Loire est l'une des régions les plus complexes, car elle compte des dizaines de microclimats.

Appellations notables : Muscadet, Vouvray, Savennières, Chinon, Pouilly Fumé, Sancerre.

Vin à essayer : Domaine Pichot Coteau de la Biche Vouvray Sec 2020

Alsace - Jura - Savoie

L'Alsace est une belle région viticole limitrophe de l'Allemagne. Le pays voisin influence profondément l'architecture, la gastronomie et le vin de la région. C'est le pays du vin blanc, et les producteurs élaborent leurs meilleurs vins à base de Riesling, Pinot Gris, Muscat et Gewürztraminer.

Le Jura et la Savoie sont deux régions viticoles des Alpes, qui produisent des vins peu connus mais souvent de très grande qualité. Le vin le plus célèbre du Jura est le fameux vin jaune.

Appellations notables : Alsace, Alsace Grand Cru, Crémant d'Alsace, Côtes de Jura.

Vin à essayer : Trimbach Pinot Blanc 2017

Provence

La Provence surplombe la côte méditerranéenne ensoleillée et abrite la célèbre Côte d'Azur, destination de luxe par excellence. La Provence est réputée pour son rosé, peut-être le vin rosé le plus charmant au monde. Imaginez un vin sec et rafraîchissant de couleur saumon, parfait pour l'été.

Plusieurs cépages sont utilisés dans la région, notamment la Syrah et le Grenache, mais il en existe d'autres. Les vins blancs de la région sont également délicieux, et ils sont élaborés à partir du Rolle, également appelé Vermentino.

Appellations notables : Côtes de Provence, Bandol.

Vin à essayer : Saint MAX Côtes de Provence Rosé MAGNUM 2019

Languedoc-Roussillon

Le Languedoc-Roussillon couvre la majeure partie du sud de la France. La plupart des vins produits en France proviennent de cette région chaude, même s'ils ne sont pas tous de la meilleure qualité.

Cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas de vins dignes d'intérêt dans la région ; de nombreux producteurs talentueux travaillent avec une large gamme de cépages, de la Syrah et du Cabernet au Chardonnay et au Pinot Noir. Les producteurs étiquettent la plupart des vins bon marché produits dans la région comme Vin de Pays d'Oc.

Appellations notables : Minervoise, Fitou, Corbières, Banyuls, La Clape, Pays d'Oc IGP.

Sud-Ouest

Le Sud-Ouest de la France est une région viticole à part entière, composée de plusieurs appellations, mettant le plus souvent en avant les cépages et les styles de vins locaux. Vins rouges élaborés à partir de Malbec et de Tannat, ou vins effervescents élaborés selon la méthode ancestrale. Doux ou secs, rouges ou blancs, le choix est vaste dans cette région peu fréquentée.

La plupart des appellations de la région n'étant pas aussi connues que Bordeaux ou la Bourgogne, les vins du Sud-Ouest présentent un excellent rapport qualité-prix.

Appellations notables : Madiran, Gaillac, Jurançon, Cahors.

Vin à essayer : Château Bouscasse Madiran 2013

Le vin français est incroyablement varié

Maintenant que nous avons fait un tour rapide des vignobles français, vous savez à quels cépages et styles de vin vous attendre dans chaque région. Le vin français est avant tout une question de « sens du lieu » ou de terroir, et c'est vrai ; le vin prend vous place à chaque gorgée !

Des vins rouges de garde aux vins d'été, les producteurs de vin français sont là pour vous aider : il existe un vin français pour chaque accord mets-vins, chaque occasion et chaque budget. Oui, les grands vins peuvent venir de tous les coins du monde, mais tout le monde se tourne vers la France pour trouver l'inspiration .