Feudi di San Gregorio Greco di Tufo DOCG 2021
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Acidité vive et minéralité épicée typique du cépage cultivé à Tufo, avec une finale incroyablement longue montrant de douces notes balsamiques.
Le Greco di Tufo est le plus noble des cépages du sud de l'Italie. Il était connu dans l'Antiquité sous le nom d'Aminea gemella, car il développait un grand nombre de grappes doubles. Selon Aristote, les vignes d'Aminee venaient de Thessalie, terre d'origine des Thessaliens qui s'établirent en Campanie et plantèrent les vignes Greco sur les pentes du Vésuve. Columelle, Pline et Virgile écrivirent que les raisins d'Aminee étaient appréciés depuis l'Antiquité pour leur capacité à produire des vins à potentiel de vieillissement. Le site de Tufo est depuis des siècles un lieu de culture du Greco, compte tenu des vertus des caractéristiques extraordinaires de son sol.
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