Turon Blanc de Noir 2022 pétillant
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Que la fête commence. Sérieusement. L'apéritif parfait. Convient aux végétaliens.
Un vin de vignoble unique, le Pinot Meunier et le Pinot Noir ont été récoltés dans la fraîcheur de la nuit et livrés directement à la cave. Égrappés dans le pressoir pour une extraction douce de la couleur pendant le pressurage. Seuls les jus de goutte du Pinot Meunier et du Pinot Noir ont été pressés directement dans des fûts de chêne français vieillis et laissés commencer la fermentation sauvage qui a commencé après 24 heures. Après la fermentation, le vin a été conservé sur lies fines pendant 6 mois pour développer la texture et passer par une fermentation malolactique partielle.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Robe rose saumonée éclatante. Notes de pétales de rose écrasés, de peau de pomme rouge, de biscuit grillé et de fleur de cerisier. Le palais présente une belle mousse crémeuse terminée par une acidité d'agrumes croquante équilibrée par un faible dosage.
12,5%
Spécial du mois