Grosperrin 'Cognac De Collection' 1980 29 ans, Grande Champagne 50,2% 700ml
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Nous avons acheté ce lot, composé de plusieurs fûts de la même origine, à une veuve parisienne dont le mari, qui avait fait une très belle carrière de magistrat, avait investi dans le cognac pour des raisons fiscales. C'est à son décès que la veuve apprit qu'elle était propriétaire de plusieurs fûts de cognac qui étaient stockés sous contrôle d'Etat depuis leur mise en bouteille. L'année 1980 fut une des plus petites récoltes de la décennie avec une teneur moyenne de 7,17° en Grande Champagne. Une température de -10°C avait été enregistrée au moment des vendanges. \n\n \n\nRobe jaune jeune. Nez puissant et expressif (Folle Blanche ?), notes légères de tabac. Ce cognac a besoin d'aérer pour exprimer pleinement sa complexité. Nez d'amande et de fleur blanche. Bouche nette, vanillée et onctueuse. Premiers rancios.
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