Cognac Grosperrin De Collection 1988 Grande Champagne 49,5% 700ml
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Le Cognac Grosperrin 1988 Grande Champagne Vintage fait partie des Cognacs de Collection de cette maison très convoitée. Un Cognac ancien qui porte une attention particulière aux nuances du cru Grande Champagne. Célèbre pour produire les meilleurs Cognacs de la région, il doit en grande partie sa composition à des millions d'années de fossilisation. La forte teneur en craie et le sous-sol calcaire en font des eaux-de-vie très fines, qui mettent plus de temps à mûrir mais se développent de la manière la plus incroyable. La complexité d'un Grand Champagne Vintage ne peut être sous-estimée.
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Couleur dorée. Dès le nez, on est saisi par tout ce Cognac caractéristique de la Grande Champagne. Notes vives d'aubépine, de bois de chêne, de réglisse. Puis de groseille, d'abricot confit. En bouche, l'attaque est franche et gourmande, très vite le Cognac se transforme en goutte de nectar (mercure), et les notes épicées explosent. Une finale longue, signant définitivement son terroir.
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