Champagne Brimoncourt - Brut Régence 12.5% 750ML
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La dominante Chardonnay crée un bouquet délicat, subtil et très élégant. Il révèle des arômes de fleurs blanches et de charmantes notes fruitées grâce au Pinot Noir. Sa minéralité affirmée lui confère distinction et noblesse. La bouche ronde est agréable, une pointe de fraîcheur vivifie le palais et fait ressortir une belle structure ample et complexe avec une belle longueur en bouche.
Sa finesse et son élégance appellent au partage. A déguster sur un tartare de bar au citron vert, un ceviche de langoustines, un turbot poché sauce mousseline, des Saint-Jacques fondantes sur poireaux braisés et bien sûr et surtout, en apéritif partagé.
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