Metrat Fleurie La Roilette 2020
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La maison de la famille Metrat et son domaine viticole se trouvent au cœur du secteur très réputé de Fleurie appelé « La Roilette ». La Roilette se trouve vers le bas de la pente près de la limite du Moulin à Vent et ici le sol a une base d'argile sous le granit rose décomposé si typique de cette région. Cela donne des vins qui ont un peu plus de profondeur et de structure que la plupart des autres Fleuries.
« Un bon Fleurie est un vin de corpulence moyenne, au goût ample, qui regorge de ce fruit et qui est extrêmement séduisant. Certains Fleurie peuvent être délicieux dès le printemps suivant la récolte. D'autres doivent être conservés encore 6 mois. » Clive Coates MW.
Les Fleuries de la famille Metrat entrent dans cette dernière catégorie et ces vins se montrent désormais très bien, la cuvée vieilles vignes ayant un peu plus de dimension et de finesse que la cuvée traditionnelle. La vinification de la famille Metrat est traditionnelle avec une fermentation en ciment et sans levures artificielles, les niveaux de récolte sont maintenus bas et les vendanges sont manuelles. Les vins présentent une grande pureté de fruit avec un parfum ample et une texture soyeuse. L'extraction des tannins est douce et bien que ces vins soient généralement bus jeunes, ces vins de la famille Metrat peuvent être appréciés en toute confiance pendant 5 ou 10 ans si vous parvenez à ne pas les toucher !
Issu de vignes plantées après 1945, ce cru est composé de « jeunes vignes » pour la plupart âgées de 40 à 60 ans, plantées au cœur de ce lieu-dit exceptionnel de La Roilette. Il est également vinifié dans de grandes cuves en ciment avec une vinification très douce en immergeant doucement le chapeau des ferments donnant des tannins très fins. Chaque année, nous dégustons les différentes cuvées avec Bernard, nous hésitons à savoir quelle cuvée de La Roilette acheter et pour la petite différence de prix, nous optons généralement pour la cuvée vieilles vignes, bien que dans les années plus chaudes, c'est souvent la cuvée classique de La Roilette qui se montre le mieux les premières années. Cette cuvée a toujours une excellente profondeur et un excellent caractère juste après la mise en bouteille, c'est pourquoi nous avons sélectionné cette cuvée en 2019 - vous n'avez donc pas besoin d'attendre pour en profiter dès maintenant.
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