Darroze 1999 Grand Bas Armagnac Pouteou 49,3% 700ml
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Le palais est enrichi de prunes, de figues et de coings, accompagnés de caramel et d'amandes. Il en résulte un goût long et rond avec plus de prunes et de figues, rehaussé de notes de poivre, de muscade et de clou de girofle. Francis Darroze, une autorité estimée en L'industrie du vin affirme que l'équilibre souhaité entre saveurs, tannins et alcool n'est atteint qu'après 15 ans de vieillissement en fûts de chêne. La date de mise en bouteille est toujours précisée pour vérifier l'âge réel de l'Armagnac. La famille Darroze est fière de son refus pour assembler leurs eaux-de-vie, garantissant que chaque Bas-Armagnac de leur « Collection Unique » soit distinct et exceptionnel. Une trentaine de domaines différents contribuent à cette impressionnante collection.
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Spécial du mois
Armagnac Darroze
L'histoire commence autour d'une table avec Jean Darroze dans son restaurant de Villeneuve-de-Marsan. Profondément amoureux de son Sud-Ouest natal et de ses traditions ancestrales, ce cuisinier emblématique de la gastronomie landaise initie son fils Francis à l'art culinaire, aux grands vins et aux exquises eaux-de-vie de Gascogne.
Dès la fin des années 1960, Francis Darroze multiplie les visites sur les terres du Bas Armagnac, sélectionne, affine et met en bouteille ses plus belles découvertes. La Maison Armagnac Darroze est née, l’aventure commence.
Le Vignoble
Aujourd'hui, une trentaine de domaines contribuent à cette collection hors du commun, perfectionnant son vieillissement dans les caves de Roquefort et de Labastide d'Armagnac.
Des pièces rares et historiques, ainsi que des eaux-de-vie fraîchement distillées par de petits producteurs ou des bouilleurs de cru renommés, sont sélectionnées et suivies depuis plus de 20 ans par Marc Darroze. Il partage les mêmes valeurs et la même passion que son grand-père Jean et son père Francis.
Artisanat local
Guidé par son instinct visionnaire, Francis Darroze a très vite compris que l’Armagnac pouvait être élaboré comme un vin : avec un domaine unique, sans assemblage, et en petits lots parfaitement traçables. Il a partagé cette vision et ce dévouement avec son fils Marc, qui dirige aujourd’hui Armagnacs Darroze. Aujourd’hui, ils proposent une grande variété d’Armagnacs rares qui mettent en valeur le travail des artisans locaux.
