Darroze 2000 Paguy Grand Bas Armagnac 48,8% 200ml
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Une bouteille miniature de 200 ml de l'Armagnac Paguy 2000, mise en bouteille par Darroze.
Darroze est l'un des embouteilleurs d'Armagnac les plus célèbres, et certainement l'un des meilleurs. Jean Darroze était un chef réputé de la région et son fils Francis a enrichi leurs talents culinaires en s'approvisionnant en Armagnacs de domaines uniques de la région. Francis a initié son propre fils Marc à l'industrie et ils sont rapidement devenus connus comme les « chasseurs de trésors » de l'Armagnac. Marc, qui est le président de l'organisme de référence, le Bureau National Interprofessionnel de l'Armagnac, dirige désormais lui-même l'entreprise.
Il propose la plus grande diversité de toutes les maisons. Les fûts sont sélectionnés en fonction des saveurs de la région et ils sont mis en bouteille à la force naturelle du fût. Aucune eau ni colorant n'est ajouté.
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Spécial du mois
Armagnac Darroze
L'histoire commence autour d'une table avec Jean Darroze dans son restaurant de Villeneuve-de-Marsan. Profondément amoureux de son Sud-Ouest natal et de ses traditions ancestrales, ce cuisinier emblématique de la gastronomie landaise initie son fils Francis à l'art culinaire, aux grands vins et aux exquises eaux-de-vie de Gascogne.
Dès la fin des années 1960, Francis Darroze multiplie les visites sur les terres du Bas Armagnac, sélectionne, affine et met en bouteille ses plus belles découvertes. La Maison Armagnac Darroze est née, l’aventure commence.
Le Vignoble
Aujourd'hui, une trentaine de domaines contribuent à cette collection hors du commun, perfectionnant son vieillissement dans les caves de Roquefort et de Labastide d'Armagnac.
Des pièces rares et historiques, ainsi que des eaux-de-vie fraîchement distillées par de petits producteurs ou des bouilleurs de cru renommés, sont sélectionnées et suivies depuis plus de 20 ans par Marc Darroze. Il partage les mêmes valeurs et la même passion que son grand-père Jean et son père Francis.
Artisanat local
Guidé par son instinct visionnaire, Francis Darroze a très vite compris que l’Armagnac pouvait être élaboré comme un vin : avec un domaine unique, sans assemblage, et en petits lots parfaitement traçables. Il a partagé cette vision et ce dévouement avec son fils Marc, qui dirige aujourd’hui Armagnacs Darroze. Aujourd’hui, ils proposent une grande variété d’Armagnacs rares qui mettent en valeur le travail des artisans locaux.
