Moorilla Muse Pinot Noir 2018
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Provenant entièrement de notre vignoble de Moorilla (qui présente une grande variabilité entre les parcelles et les altitudes), sur un millésime chaud et intense, c'est un millésime robuste d'un vin où la robustesse est l'objectif. Bien équilibré entre les influences fruitées (cerises salées, kola, tomate) et boisées, savoureuses (caramel au tabac, notes de charbon et de viande), le palais est un délicieux festin moyennement corsé. Les tannins sont soyeux et l'acidité est bonne. Un vrai cogneur (dans le bon sens du terme).
Spécial du mois