Paul Giraud Cognac 1999 40% 700ml | Brandy | Shop online at Spirits of France

Cognac Paul Giraud 1999 40% 700ml

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Le petit nouveau de la gamme a, comme tous les petits, fait l'objet d'une attention particulière. J'ai pensé qu'il serait intéressant de faire vieillir la dernière année du siècle dans une cave à part et unique. La totalité de la récolte 1999 a vieilli dans la cave de Villeneuve-Haut, légèrement moins humide que celles de Montendres. Elle a été mise en bouteille fin 2017. Au niveau aromatique, c'est le pont entre la fleur de Napoléon et les fruits de la vieille réserve (XO). L'arôme de la fleur de vigne de Napoléon s'intensifie et devient plus captivant ; le côté fruité de la vieille réserve apparaît. Cette combinaison d'arômes, ainsi que le vieillissement en caves plus sèches, lui confèrent une vivacité supérieure et en font un cognac plus "intense". Son succès auprès de notre clientèle amateur nous conforte dans le style de la maison : cognac single year et single millésime.
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