Pierrick Laroche Petit Chablis 2022

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Le domaine compte près de 12 ha de Petit Chablis, classés ainsi car le calcaire utilisé est plutôt du Portlandien plus jeune que du Kimméridgien plus ancien, et occupe donc généralement des sites plus élevés (le Portlandien recouvre le Kimméridgien) et contient moins d'argile. Pierrick est convaincu que sa plus grande parcelle de Petit devrait vraiment être classée en Chablis ; elle produit du vin comme le Chablis et est en effet entourée de vignes AOC Chablis.
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