Whisky écossais single malt des Highlands de Strathearn, 700 ml

Whisky écossais Strathearn Highland

Nous sommes absolument ravis d'apporter sur les côtes australiennes le « Strathearn Highland Single Malt Scotch Whisky » !
Le whisky de malt Strathearn est produit uniquement en petites quantités par l'une des plus petites distilleries d'Écosse. Située à 9 miles à l'ouest de la ville de Perth (SCO), la distillerie Strathearn a commencé ses activités en 2013, mais a ensuite été acquise par Douglas Laing and Co en 2019, qui a détourné l'attention de la maturation expérimentale du bois, mais a conservé l'appréciation du propriétaire précédent pour l'utilisation de variétés d'orge plus anciennes et moins commerciales, telles que Maris Otter.

Cette première sortie depuis l'acquisition de Douglas Laings a été surnommée « la sortie inaugurale ». Elle a été élaborée à partir d' orge 100 % Maris Otter, vieillie dans 32 fûts de chêne (un mélange d'ex-bourbon, d'ex-sherry et de chêne vierge) pendant 6 à 8 ans, mise en bouteille à 50 % ABV.

NOTES DE DÉGUSTATION
Attendez-vous à une riche profondeur d'orge maltée avec un chêne doux au nez. Le palais enrobant la bouche et sirupeux apporte du miel et de la crème au beurre avec des épices à pâtisserie et des abricots secs. La finale chaleureuse est longue avec des pâtisseries maison et des biscuits à l'avoine au beurre.

" il est expressif et confiant. Si c'est la graine de gland que Douglas Laing veut construire à partir de ce Southern Highlander, j'ai hâte de voir ce qui pousse " 7/10 - lien dramface ici. (vaut bien la peine d'être lu)

L'Australie n'a alloué que 240 bouteilles pour cette première sortie, et avec une production de Strathearn en baisse d'environ 70 000 litres/an, nous ne pouvons nous attendre qu'à ce nombre d'embouteilleurs par an. Nous ne nous attendons vraiment pas à ce que ces bouteilles restent sur le marché très longtemps.