Tutiac - Origines Ter Pointe, Blaye Côtes de Bordeaux Rouge 2019 13% 750ML
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SITUATION ET PAYSAGE / Le terroir de graves rouges limite la croissance végétative de la vigne au bénéfice des raisins, tandis qu'une épaisse couche de galets roulés assure un réchauffement rapide du sol au printemps. Des conditions de maturation optimales permettent au Malbec de révéler toute sa complexité.
CÉPAGE / Malbec
VINIFICATION / Vinification traditionnelle. Les raisins sont placés dans des cuves en inox thermorégulées. La fermentation démarre après une macération à froid d'environ 3 jours. Après la fermentation, le vin est conservé sur les peaux pendant 15 jours supplémentaires avec un délestage. Après environ 30 jours, le vin est transféré dans des fûts de chêne français (100% de chêne neuf) pour une période d'élevage d'environ 12 mois.
NOTES DE DÉGUSTATION / Robe rouge carmin profond aux reflets argentés. Le nez est franc et révèle des arômes de réglisse, de violette et d'épices, rehaussés de légères notes boisées de vanille et de café. En bouche ce vin a une attaque ample et montre une belle concentration avec des tannins souples et onctueux. Le bouquet élégant et complexe dévoile des arômes de cerise noire, de truffe et de cacao. Finale persistante avec des notes de menthe et de fruits mûrs. Il évoluera agréablement au cours des cinq prochaines années
Spécial du mois