Merlot de Elderton Estate 2021
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Valle de Barossa, Australia del Sur
Elderton Wines es propiedad de la familia Ashmead en el pintoresco valle de Barossa, en Australia, y ofrece algunos de los mejores vinos de Barossa que la región tiene para ofrecer. Con una filosofía de elaboración de vinos que nos ha acompañado a lo largo de los años, nuestra visión es crear excelencia a partir de viñedos distinguidos. Nuestros vinos insignia, Command Shiraz y Ashmead Cabernet Sauvignon, son reconocidos vinos de un solo viñedo, provenientes de viñedos que datan de 1894 y 1944 respectivamente.
En la actualidad, Elderton gestiona tres viñedos que resaltan los terroirs individuales de la región a través de una amplia gama de variedades: Nuriootpa suministra la mayoría de nuestros vinos emblemáticos; Greenock proporciona la potencia y las vides que datan de 1915; y, por último, Eden Valley ofrece elegancia. A partir de los tres viñedos, el objetivo de Elderton es elaborar vinos equilibrados que se puedan disfrutar jóvenes pero que resistan el paso del tiempo.
Vinos de Barossa que muestran lo mejor de la región.
El primer Merlot se plantó en ese viñedo a principios de la década de 1980 y se agregó un Merlot a nuestra gama en 1992, con la intención de ofrecer un vino que mostrara una verdadera definición varietal, carácter regional y una porción saludable de personalidad del equipo de Elderton.
| Comentarios de los enólogos |
Un invierno adecuado, con suficiente lluvia y sin riesgo de heladas, nos permitió esperar algunos sabores frutales generosos en nuestro Merlot 2021. Con viñas jóvenes, tenemos que tener cuidado de controlar los niveles de cosecha, ya que esperamos una capa de tanino y un aspecto serio para este vino. Nuestro Merlot se cosecha a pocos metros de la bodega y luego se fermenta en cubas abiertas donde manejamos cuidadosamente la extracción para asegurarnos de que la fruta lleve el vino con taninos de apoyo. Vemos abundante fruta y vitalidad en esta edición de nuestro Merlot, debido al clima muy favorable de la cosecha con poca lluvia y sin picos de calor previos al momento de la cosecha. - Jules Ashmead y Brock Harrison |
|---|---|
| Estilo | De cuerpo medio, vibrante, flexible. |
| Color | Carmesí profundo |
| Aroma | Ciruelas y clavos con un toque floral |
| Paladar | Frutos rojos jugosos, aderezado con especias y un final aterciopelado, suave pero estructurado. |
| Maduración | Predominantemente, puncheons franceses mayores, de 14 meses. |
| Beber | Beber ahora o guardar con confianza durante 5 a 10 años a partir de la cosecha. |
| Alcohol/Volumen | 14,8% |
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