Cortadores de corcho Sauvignon Blanc 2023
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Cortadores de corcho Benign Neglect Sauvignon Blanc, Adelaide Hills.
Cork Cutters desempeña el papel tradicional (del Viejo Mundo) de negociante de vinos para ofrecer vinos de valor excepcional, combinados con los mejores viñedos.
En lo que respecta a las viñas y la elaboración del vino, tenemos una regla: la negligencia benigna. Menos es más: menos fertilizantes, menos pesticidas y menos intervención.
ELABORACIÓN: Las uvas Sauvignon Blanc se cosecharon al fresco de la noche y se entregaron directamente a la bodega. Las uvas Sauvignon Blanc se trituraron, despalillaron y prensaron inmediatamente en tanques de acero inoxidable para conservar la frescura. Después de la fermentación, el vino se dejó sobre lías finas durante 3 meses para adquirir textura y luego se trasegó.
NOTAS DE CATA: Platino brillante con matices verdes. Lima kaffir, piel de manzana verde, grosella espinosa, hoja de ortiga y tomillo limón. Limpio, crujiente y fresco. Lima dedo, limoncillo y guayaba. Un final largo, textural y mineral.
Apto para veganos.
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