Distilleria Negroni Vermut Rosso 18% 750ml

Del vino tinto obtenido de la finca propia nace un vermut rojo agrícola fresco. La infusión se realiza en alcohol con hierbas y especias como artemisa, tomillo, orégano, romero, vainas de vainilla, quassia, raíz de ruibarbo y angélica. A continuación se añade vino tinto y azúcar, se filtra y se almacena en recipientes de acero durante unos meses. En nariz es intenso, vinoso, con notas balsámicas, seguidas de canela y clavo. El sabor es dulce, deja una nota ligeramente tánica en el final, bien equilibrado. Persistencia larga y seca. Este vermut rojo fresco se produce utilizando una base de vino tinto procedente de nuestra bodega familiar. En primer lugar se realiza una infusión en una solución alcohólica con hierbas y especias como artemisa, tomillo, orégano, romero, bayas de vainilla, quassia, raíz de ruibarbo y angélica. A continuación se añade el vino tinto y el azúcar y la mezcla se filtra y se deja madurar en recipientes de acero durante unos meses. En nariz, el bouquet es intenso y vinoso, con notas de hierbas balsámicas seguidas de canela y clavo. En boca es dulce, dejando una nota ligeramente tánica en el final. Está bien equilibrado con una persistencia larga y seca.