Distilleries et Domaines de Provence Licor Elisir Roux 47% 375ml
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La receta de Elixir Roux forma parte del patrimonio de las Destilerías y Dominios de Provenza.
La enóloga Hélène Rogeon ha actualizado su propuesta: «Queríamos un producto más fuerte, más alcohólico, que se adhiera bien a la boca y que ofrezca un gran poder aromático. Un elixir rico en sabores que estimula el paladar y deja una sensación de frescor en la boca. Hemos privilegiado las plantas y las especias con propiedades tónicas y digestivas. Ginseng y damiana, energizantes y afrodisíacos, melisa e hinojo con propiedades digestivas y tónicas, anís estrellado, almendra dulce, anís estrellado, canela, menta piperita, absenta. El proceso de fabricación sigue siendo clásico: tras la maceración de las plantas en alcohol durante 15 días, la parte líquida (infusión) se deja reposar entre 1 y 3 meses y la parte sólida se destila. A continuación, estas dos partes se juntan con agua, alcohol y azúcar durante un periodo de reposo antes de la filtración y el embotellado».
El resultado es atrevido y lleno de energía, tal como la nueva generación de amantes de los licores fuertes.
Notas de cata:
Color: Hermoso color verde.
Nariz: Fragancia vegetal ligeramente picante, dominando la frescura de la menta y la melisa.
Paladar: En boca se percibe la fuerza, luego la expresión de los aromas vegetales y especiados, con un ligero toque anisado y un final fresco. Delicadas notas de limón estimulan las papilas gustativas.
El Elisir Roux se disfruta mejor con una tónica con hielo, solo o en cócteles aromáticos.
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