Elderton Command Shiraz 2021
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| Comentarios de los enólogos |
Desde el río North Para en el lado oeste de nuestro viñedo Command hasta Cellar Door en el extremo este, observamos un aumento gradual en el contenido de arcilla que se corresponde con una disminución del vigor en el viñedo. Por este motivo, cosechamos la fruta Command en varias cosechas, con el objetivo de lograr el equilibrio perfecto en cada una. - Jules Ashmead y Brock Harrison |
|---|---|
| Estilo | Audaz, estructurado, rico, potente y elegante. |
| Color | Carmesí profundo |
| Aroma | Fruta roja vibrante con notas de roble especiado. |
| Paladar | El perfil de taninos tan típico de nuestro Command es sutil pero largo. |
| Maduración | 24 meses en nuevos puncheons franceses y americanos |
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