Grosperrin Cognac No.52-22 (Mezcla 1952 y 1922) Fins Bois 46,5% 700ml

Este raro coñac procede de la comuna de Brousse, cerca de Matha, de una pequeña explotación agrícola. El productor actual, nacido en 1952, sigue destilando coñacs de su padre y su abuelo. No fue hasta 1950 que la propiedad se equipó con un alambique tradicional de 16 hectolitros (Maresté), que funcionaba entonces con madera (durante el día, para los revueltos) y con carbón (por la noche, para las buenas tostadas). Anteriormente, como en la mayoría de las fincas de Charente, solo se utilizaba una pequeña caldera de 500 o 600 litros para destilar la producción de vinos. Este coñac es el resultado del ensamblaje de dos lotes, realizado por el propio viticultor siguiendo el consejo de una gran casa de coñac. El coñac se embotelló en el año 2000.

Notas de cata:

En nariz, el Fins Bois añejo es recto y limpio, con un delicado rancio, pero lo que llama la atención es la intensidad de las notas de frutos rojos, brotes de grosella negra, grosella roja, cereza. La nariz es de una calidad poco común, con una complejidad que no se puede olvidar. En boca, el ataque es directo, casi fácil, dando como era de esperar las notas especiadas (sándalo, cedro, pimienta) que uno esperaría de un coñac de esta edad. La sorpresa llega inmediatamente después, las primeras notas tranquilizadoras de repente dan paso a la grosella negra, a aromas cincelados y cautivadores, que estallan de repente, dando a este coñac una dimensión completamente nueva. El final es largo y complejo. Magnífico.