Ginebra Knocklofty Garden Party 32% 500 ml
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La ginebra Knocklofty 'Garden Party' se elabora con bayas excedentes de temporada de la granja Westerway (Tasmania). Las bayas se maceran en la ginebra para proporcionar un sabor único y natural.
Nota de cata:
Nariz: Mucha ginebra en nariz con una mezcla de enebro y bayas de endrinas.
Paladar: Hermosa expresión de grosella negra, arándano, frambuesa y fresa. Buenas capas.
Final: Elegante final a fresa. Ligero dulzor. Muy veraniego.
Sugerencias para servir:
En un G&T = 40ML de ginebra Garden Party + 60ML de tónica.
En un cóctel: 40 ml de ginebra Garden Party + 60 ml de Prosecco seco.
Presentación de la granja Westerway:
Westerway Farm es una empresa dirigida desde la granja de la familia Clark, Lanoma Estate.
Las frambuesas, comunes en todo el valle de Derwent hace 40 años, se plantaron por primera vez en los antiguos campos de lúpulo de Westerway en 1995 con el plan de suministrar frambuesas de calidad para procesamiento cosechadas a máquina a Cascade Fruit Syrup. Para atender a este mercado, Rob Clark plantó un acre de la variedad de frambuesa Willamette, una baya suave y de alto rendimiento con un alto contenido de azúcar por naturaleza.
En 1996, cuando los arbustos dieron sus primeros frutos, se utilizó una cosechadora mecánica de los años 1980 para recoger las primeras frutas de la granja, mientras que Richard Clark recogió las primeras cestas de bayas frescas y las vendió al mercado de frutas A1 en Hobart.
A partir de comienzos humildes, la granja ahora cuenta con más de 60 acres de tierra fértil dedicada a la producción de frambuesas, posee tres cosechadoras mecánicas de última generación de los Estados Unidos, produce más de 160 toneladas de frambuesas cada temporada y emplea a más de 150 personas de temporada para suministrar frambuesas frescas para el mercado de Tasmania y de otros estados.
Variedades: La producción de frambuesas y grosellas negras es el principal cultivo de Westerway Farm, pero ahora también se están plantando pequeñas cantidades de moras, grosellas silvestres, frambuesas doradas y grosellas rojas.
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