Pizzini 2022 Moscato

AÑADA 2022
Cada cosecha tiene sus desafíos y este año las probabilidades estaban ciertamente en nuestra contra. Las temperaturas frías y la lluvia incesante nos mantuvieron alerta.
Sin embargo, siempre hay un lado positivo. La añada fría nos proporcionó unas condiciones de maduración casi óptimas, con temperaturas diarias superiores a los 15 grados centígrados.
antes de las 9 a. m. y no subiendo por encima de los 30 grados hasta la tarde. Estas condiciones eran perfectas para el máximo desarrollo del sabor y el color y como
Resultado los vinos que hemos elaborado esta añada, tanto tintos como blancos, son de una calidad excepcional.

VINIFICACIÓN
Las uvas fueron cosechadas a mano, trituradas y prensadas. Luego el jugo fue fermentado en acero inoxidable a una temperatura fría de catorce grados Celsius.
Una vez que el vino en fermentación alcanzó aproximadamente el 5,5% de alcohol, se detuvo la fermentación. Esto mantiene el vino con el nivel perfecto de dulzor y
Aromas fantásticos a uva. El vino se embotelló con burbujas refrescantes, lo que dio como resultado un vino dulce y espumoso.

MADURACIÓN
Recipiente de fermentación: acero inoxidable Agente clarificante: cola de pescado y productos lácteos
Tipo y porcentaje de roble: nulo Filtración: estéril

EL VINO
Los palitos de almizcle y la limonada tradicional hacen cosquillas en la nariz y continúan hasta el paladar con un refrescante chisporroteo donde las burbujas se suman a la frescura del
Vino. El final es ácido y semiseco, perfecto para cualquier momento del día y mejor con buenos amigos. Prueba a añadir bayas trituradas a tu copa.