Roche Paradis San José La Madone 2022
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La Madonne es un viñedo de granito pequeño pero espectacularmente empinado justo al lado del pueblo medieval de Malleval. Orientado al sur desde viñas plantadas a mediados de los años 50 que producen un Syrah impresionantemente concentrado pero mineral y muy detallado.
El vino 2022 se fermentó con aproximadamente un 70 % de racimos enteros y luego maduró durante 12 meses en barricas más antiguas. Más fragante pero también más rico y denso que el Bergerie, este vino tiene taninos increíblemente finos con una profundidad y una estructura impresionantes. Tiene un final muy largo con taninos seductores y aterciopelados y esa frescura y delicadeza características. Solo se produjeron 7 barricas. Un vino absolutamente sobresaliente.
100% Syrah
Especial del mes