Tissot Macvin Blanco del Jura 17% 750ml
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Tissot Macvin Blanc du Jura (zumo de savagnin fresco + orujo de Jura) 17% 750ml
Este vino de licor (Mistelle) está presente en el Jura desde el siglo XIV. Resulta de la unión de un zumo de uva fresca en 2/3 y un aguardiente despalillado de más de 4 años de edad en 1/3.
Vinificación y crianza
Cosecha manual y prensado neumático. Después de reposar a las 18 h, los jugos se transfieren a un aguardiente de orujo del Jura durante varios años. La crianza se realiza en barricas de 600 l durante un mínimo de 36 meses.Análisis de Jacques Tissot
Olfativo
Color amarillo dorado, intenso y brillante. Nariz potente con aromas de ciruela mirabel, ciruelas pasas, caramelo y grosellas.Gustativo
Paladar rico y potente. Final dulce con gran diversidad. Frutas confitadas aromáticas y frutos secos.Potencial de envejecimiento
10 a 25 añosComida y vino
Servir con melón, perfecto con acordes dulces y salados, foie gras, helado de vainilla y grosellas, pan de jengibre, postres con frutas caramelizadas. Servicio entre 5 y 8°Especial del mes