Cauhape Octubre 2017
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70 % Gros Manseng, 30 % Petit Manseng, triturado y despalillado, luego macerado con pieles durante 12 horas antes del prensado. Fermentado en frío en acero inoxidable y madurado sobre lías durante 8 meses. Una nariz fresca, vibrante y exótica con frutas cítricas complementadas con toques de frutas tropicales y un acento picante de pan de jengibre. Hermosamente lleno de boca con un paladar sedoso encantador y un equilibrio impecable de azúcar/acidez en el final largo, suculento y persistente.
Especial del mes