Paul Bara Brut Reserva NV
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Reserva Brut Champagne NV
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay. El degüelle actual (mayo de 2020) se basa en la cosecha 2013 (50%) con un 50% de vino de reserva y un dosage de Brut de 7g/l.
'El Paul Bara Brut sin añada es una botella estupenda de espumante, con una complejidad excelente tanto en nariz como en boca y una sensación en boca muy elegante y refinada. En boca, el vino es pleno, fresco y concentrado, con una excelente profundidad en el paladar medio, una espuma muy refinada, ácidos brillantes y una longitud y un agarre realmente excepcionales en el final complejo. El Paul Bara es todo elegancia refinada y gran intensidad de sabor. Una botella verdaderamente magnífica de Brut NV . 2010-2025+'. 92 puntos, John Gilman, View From The Cellar.
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