Licor de Amaretto Possum Blanco 24% 500ML

Esta es una versión simplificada del clásico Amaretto italiano, ¡pero con un toque australiano!

Para prepararlo, White Possum machaca almendras amargas cultivadas en Australia (un subproducto de la industria del albaricoque), las cocina y las deja en infusión durante semanas. De esta manera, obtienen ese intenso sabor a mazapán que tanto nos gusta. Luego, agregan una pizca de hojas de Strawberry Gum silvestre, cosechadas en el interior de Nueva Gales del Sur, que le aporta un toque floral adicional.

Para endulzar, han utilizado una mezcla de azúcar de caña australiano, blanco y moreno. No añaden colorantes, saborizantes ni conservantes artificiales.

En nariz: no se trata de un Amaretto común y corriente. Tiene notas espesas de mazapán, pero también un toque de aromas florales, casi herbáceos, gracias en parte al uso de goma de fresa.

Paladar: lleno de sabor a mazapán con una textura espesa y decadente. Mucha dulzura, pero no excesiva.

La longitud: Un final agradable y prolongado en el que el azúcar moreno juega un papel clave.

Todos los licores White Possum, incluido Naked Amaretto, se embotellan exclusivamente en botellas de vidrio reciclado. Entre su encantadora red de bares que ayudan a recolectar botellas de licor vacías para ellos y las que salen de su propia línea de producción de equipos de degustación, han logrado crear un suministro localmente sostenible de botellas. A estas botellas se les da un "masaje brusco" para quitarles las etiquetas, luego un enjuague intenso con agua caliente y un pulido final antes de revivirlas con una nueva vida llena de licor.