Le vin rouge est un type de vin élaboré à partir de cépages de couleur foncée. La couleur réelle du vin peut aller du violet intense, typique des vins jeunes, au rouge brique pour les vins matures et au brun pour les vins rouges plus vieux

Le cabernet sauvignon et la syrah sont les deux cépages les plus plantés en Australie et représentent près de la moitié des vignobles. Ces deux cépages sont arrivés dans le pays dans les années 1830 grâce au « père du vin australien », James Busby. Aujourd'hui, les producteurs élaborent les vins les plus acclamés du pays avec l'un de ces deux cépages, mais il en existe d'autres. Apprenons à les connaître.